Omelete de Espinafre e Queijo Branco

Ingredientes:



2 ovos

1 punhado de espinafre picado

2 colheres de sopa de queijo branco (como ricota ou cottage)

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:



Em um bowl, bata os ovos com um garfo.

Adicione o espinafre, o queijo branco, o sal e a pimenta.

Aqueça uma frigideira com azeite e despeje a mistura.

Cozinhe em fogo baixo até firmar, depois vire e doure do outro lado.

Sirva quente!